Cánh gà và sự nguy hiểm của nó

Thôi rồi món cánh gà chiên nước mắm của tui..... Huhuhuhuhu

 

.
 Cánh gà và sự nguy hiểm của nó...
 
 
   Hãy ngừng việc ăn cánh gà thường xuyên, thưa các chị em phụ nữ, và đây là một câu chuyện hoàn toàn có thật. 
      Một người bạn của tôi gần đây đã phát hiện ra một u nang phát triển  trong dạ con của cô ấy, và cô ấy đã tiến hành phẫu thuật để cắt khối u  đó.
    Khối u được loại bỏ và nó chỉ còn lại một vệt máu sẫm. Cô ấy tự biết rằng mình sẽ hồi phục sau phẫu thuật. Nhưng cô ấy đã nhầm.
     Chỉ vài tháng sau, hiện tượng cũ lại tái phát. Cô ấy đau khổ chạy tới gặp bác sỹ phụ khoa xin tư vấn.
    Trong quá trình tư vấn, bác sỹ của cô ấy hỏi một câu làm cô ấy rất bối rối. Ông ấy hỏi rằng có phải cô ấy là khách hàng thường xuyên của món cánh gà hay không. Và cô ấy trả lời  là đúng,đồng thời thắc mắc tại sao, làm thế nào ông ấy biết được thói quen của mình. 
       Các bạn có thể thấy đấy, sự thật là trong thời buổi hiện đại này, các con gà đã được tiêm hoóc môn tăng trưởng để đẩy nhanh sự phát triển,
 nhằm đáp ứng được các nhu cầu của xã hội.
        Nhu cầu này không có gì khác ngoài thức ăn.
        Các con gà được tiêm hóc môn tăng trưởng
 (steroid:  một trong số các hợp chất hữu cơ được sinh ra tự nhiên trong cơ thể, bao gồm những hoóc mon và vitamin nào đó)nó đẩy nhanh sự phát triển cho cơ thể người phụ nữ.
     Gà được tiêm hóc môn thường bị tiêm một mũi vào cổ hoặc hai cánh. Vì vậy, ở các bộ phận này, liều lượng hóc môn (steroid) tập trung cao nhất. Các hóc môn này đã có tác dụng rất đáng sợ tới cơ thể và còn nguy hiểm hơn khi nó xuất hiện trong các  hoóc môn của phụ nữ, có nghĩa là làm u nang trong dạ con/tử cung. Vì vậy, tôi khuyên mọi người hãy xem lại chế độ ăn uống của mình, và giảm việc thường xuyên ăn cánh gà đi.
 
 
 Hiệp hội Y tế Singapore
 

Hôm nay là chủ nhật mà sao mình vẫn phải đi làm vậy ta? Chán mớ đời...

Còn gặp nhau...

Còn gặp nhau... 
Còn gặp nhau thì hãy cứ vui
Chuyện đời như nước chảy hoa trôi,
Lợi danh như bóng mây chìm nổi
Chỉ có tình thương để lại đời.
Còn gặp nhau thì hãy cứ thương
Tình người muôn thuở vẫn còn vương,
Chắt chiu một chút tình thương ấy
Gửi khắp muôn phương vạn nẻo đường. 

Còn gặp nhau thì hãy cứ chơi
Bao nhiêu thú vị ở trên đời,
Vui chơi trong ý tình cao nhã
Cuộc sống càng thêm nét tuyệt vời. 

Còn gặp nhau thì hãy cứ cười
Cho tình thêm thắm, ý thêm tươi
Cho hương thêm ngát, đời thêm vị
Cho đẹp lòng tất cả mọi người.

Còn gặp nhau thì hãy cứ chào
Giữa miền đất rộng với trời cao,
Vui câu nhân nghĩa, tròn sau trước
Lấy chữ chân tình gửi tặng nhau. 

Còn gặp nhau thì hãy cứ say
Say tình, say nghĩa bấy lâu nay
Say thơ, say nhạc, say bè bạn
Quên cả không gian lẫn tháng ngày. 

Còn gặp nhau thì hãy cứ đi
Đi tìm chân lý - lẽ huyền vi
An nhiên tự tại - lòng thanh thản
Đời sống tâm linh thật diệu kỳ. 

 

Đọc thơ Tôn Nữ Hỷ Khương

Từ xưa đến nay có muôn ngàn câu thơ lưu luyến qua bao thế hệ. Nhưng có những câu thơ mà cứ đọc lên ai cũng cảm thấy lòng mình rung động, xao xuyến, êm ái, nhẹ nhàng, nghe rồi nhớ mãi không quên, vì thơ đã đi thẳng, đi sâu vào lòng người. Đó là trường hợp của thơ Tôn Nữ Hỷ Khương.

 

Thơ Tôn Nữ Hỷ Khương đã nói lên được bằng vần điệu những tâm tư thầm kín của mọi người, cũng đã cho thấy rõ con người của tác giả, là luôn coi trọng chữ Tâm:

 

“Sống trên đời gắng giữ trọn chữ Tâm và nhất niệm báo ân – đừng báo oán.”

 

Và cả đời đã sống vì tình, một thứ Tình Người rộng rãi bao la:

 

“Trước sau chỉ một chút tình, Thiết tha, trân trọng để dành cho nhau.”

 

Khi vui luôn có nhau trong tình tri kỷ. Lúc buồn cũng có nhau trong tình tương ái tương thân, nói với nhau những lời yêu thương dịu ngọt, cho nhau những nụ cười, những niềm vui, những ngọt bùi, để khi theo quy luật tự nhiên, luật vô thường, mọi vật đều có thể mất đi, thì “chỉ có Tình Thương để lại đời!”.

 

Trong thi phẩm của Tôn Nữ Hỷ Khương tôi tin rằng những bài thơ này sẽ lưu lại trong lòng mọi người nay và cả mai sau.

 

GSTS Trần Văn Khê

Những bức ảnh chuyển động

Người ta gọi những bức ảnh này là “cinemagraphs”

 

Nhiếp ảnh gia thời trang Jamie Beck vừa qua đã phối hợp với Kevin Burg, một nhà thiết kế website với một nền tảng vững chắc về kỷ thuật của chuyên ngành mỹ thuật đa phương tiện, họ đã cho ra mắt một loạt những bức ảnh GIF tuyệt đẹp mà họ gọi là “cinemagraphs”.

Bức ảnh chuyển động đẹp tuyệt vời.

Hai người đã mời siêu mẫu người Canada  Coco Rocha làm người mẫu trong một số bức ảnh và họ đã thành công trong việc làm nổi bật nét đặc biệt của siêu mẫu này. Điều này đã làm khá nhiều phương tiện truyền thông chú ý đến. Theo Rocha, những bức “cinemagraphs” này “nhiều hơn một bức ảnh, nhưng không hẳn là một đoạn video”.

Đôi bông tai lắc qua lắc lại...

Mặc dù GIF chỉ là một khái niệm tuy phổ biến , những bức hình chuyển hình động hiện nay thường bị đánh giá thấp,nhưng những hình GIF của Jamie Beck thực sự đã phá vỡ những suy nghĩ đó những bức ảnh chuyển động này chứa đựng đầy tính nghệ thuật trong đó.

Chuyển động mềm mại của tóc và chiếc áo lông.

Jamie Beck chia sẻ: “Chúng tôi cảm thấy có thể tạo ra khá nhiều ứng dụng thú vị cho ảnh chuyển động. Và chúng còn có thể khiến bạn trải nghiệm những cảm giác mà video mang lại nhưng lại không bị ảnh hưởng bởi sự giới hạn thời gian của một đoạn video.”

Chúng ta hãy xem những bức ảnh động tuyệt vời này!

Hình ảnh chiếc ô tô taxi vụt qua được phản chiếu trên cánh cửa.

Đài phun nước.

Cô gái đang được tô lông mày.

 

Ly nước sóng sánh.

Chiếc áo bay bay.

Sự chuyển động của mái tóc.

Tờ báo rung rung.

 

mắt nàng!

Chỉ là sự chuyển động của cây cỏ, nhưng thật sống động

 

Khói từ xe bán thức ăn

“cơm muối Huế”

Cận cảnh tuyệt chiêu “cơm muối Huế”


(Dân trí) - Lần đầu tiên tại Festival nghề 2011, món cơm muối Huế đặc sắc gần như thất truyền từ lâu đã xuất hiện trở lại với sự kỳ công của đầu bếp, nghệ nhân Huế. Người "thổi hồn" để tái sinh lại món cơm muối Huế tại gian hàng cùng tên trong không gian ẩm thực Huế là cô giáo, Viện sĩ danh dự Viện Hàn lâm ẩm thực Pháp - Hoàng Thị Như Huy với vai trò cố vấn, đầu bếp Đặng Văn Sơn, ca trưởng bếp KS Festival (TP Huế) cùng những phụ bếp và phục vụ thuộc trường CĐ Nghề Du lịch Huế và trường Âu Lạc.



Đầu bếp Đặng Văn Sơn với mâm cơm muối Huế

Rất cầu kỳ, một thực đơn 200.000đ cho một người ăn gồm 5 món hoàn toàn đều được ăn với muối. Thứ nhất là tôm rang muối ăn với muối ớt xanh. Thứ hai là cháo ngũ sắc được làm từ 5 loại ngũ cốc thiên nhiên là: đậu đỏ, đậu đen, kê, gạo trắng và gạo tím (món này được ăn kèm với muối trắng được ủ trong ché 10 năm). Thứ ba là món xôi 3 màu Phượng Hoàng ăn với muối mè vàng. Thành phần xôi gồm xôi trái gấc, xôi khoai tía, xôi lá dứa - mỗi miếng xôi là hình một chiếc lông chim Phượng Hoàng giữa có nhân đậu xanh vàng. Thứ tư là món chính: cơm trắng ăn với một lúc 9 loại muối như: muối tiêu, muối cá thu, muối tôm, muối mè, muối ruốc bò.... và món cuối tráng miệng gồm bưởi da xanh, dưa hấu, xoài được chấm với muối mơ làm từ muối và trái mơ từ Hà Nội. Khách cùng lúc với dùng cơm muối phải uống thêm nước chè gừng mát để làm dịu đi vị mặn của muối. Theo bà Huy, nguồn gốc của bữa cơm muối xuất phát từ Huế. Ăn cơm muối không phải là người hèn ăn mà xuất phát từ những gia đình danh gia vọng tộc. Nhà giàu hay ăn sơn hào hải vị, có lúc họ bị cơ hàn, kinh tế không đầy đủ mà trúng lúc bạn đến chơi nhà, người chồng bèn bảo vợ có món gì ăn vẫn sang mà phải rẻ nhưng phải làm được thật nhiều món ăn để bữa ăn phong phú. Người vợ Huế vốn giỏi nấu ăn bèn nghĩ ra muối là thứ gia vị thiết yếu nhất, nếu kết hợp được với các loại ngũ cốc, rau dưa và một ít cá thịt, hải sản là có thể làm ra được rất nhiều món ăn mà không tốn tiền là bao. Từ đó, cơm muối Huế ra đời với hàng chục món ăn từ muối hấp dẫn.




Cô Hoàng Thị Như Huy (áo dài đỏ) giới thiệu đến du khách bữa cơm muối Huế Theo đầu bếp Sơn, món cơm muối ăn mùa hè khác với mùa đông khi người nấu phải chọn những món nào mang tính hàn (mát) để phù hợp với cái nóng. Như các món muối cá thu, muối tôm, muối mơ rất dễ ăn bắt buộc phải có trong thực đơn đãi khách. “Để nấu được cơm muối, phải kỳ công khoảng 3 ngày với sự trợ giúp 5 bếp phụ, hay 5 ngày nếu như một đầu bếp nấu, nhanh lắm cũng chỉ hơn 2 ngày. Vì vậy khi khách đặt ăn cơm muối thì phải báo trước nếu không phải chờ” - anh Sơn chia sẻ. Hiện tại, bà Huy đã làm được tổng cộng 27 món ăn từ muối. Bà Huy tiết lộ “muối nếu để lâu sẽ là 1 vị thuốc, có tác dụng bồi bổ sức khỏe khi nấu ăn. Toàn bộ loại muối tôi nấu đều là muối loại 1 từ Phan Rang. Trong đợt Festival này, tôi có mong muốn là đem lại cho du khách những nét đặc trưng nhất về món ăn độc đáo này và cũng để gìn giữ, bảo lưu món cơm muối Huế không bị mất đi trong kho tàng ẩm thực xứ Huế”. Được biết, hiện ở Huế chỉ còn dưới 5 nghệ nhân có thể nấu được món cơm muối này. Rất thú vị, 5 món ăn từ muối của bà Huy bày cho khách cũng được bà thi vị hóa bằng thơ ca như sau:
“Rồng con ngậm muối biển khơi
Sum vầy chén ngọc rạng ngời lúa ơi!
Phượng hoàng tung cánh thảnh thơi
Cơm lành cửu vị mặn mòi chân quê
Quà thơm cuối buổi tiễn chào
Ngọt cay chua mặn đậm tình tri ân”
Dưới đây là cận cảnh những món ăn từ muối của bữa “Cơm muối Huế”:





Món tôm rang muối chấm với muối ớt tươi



Cháo ngũ sắc ăn với muối trắng ủ 10 năm



Xôi 3 màu ăn với muối mè vàng



Một mâm cơm muối với cơm trắng và 9 món muối



Muối cá thu


Muối đậu với thịt


Muối mè đậu



Muối đậu khuôn



Muối ruốc bò



Trái cây ăn với muối mơ



Phải uống với chè xanh ngâm gừng mát mới hạ được khát khi ăn cơm muối



Du khách thích thú khi ăn cơm muối Huế
Đại Dương