Tuesday, July 3, 2012

Bánh Quai vạc chiên

Lâu rồi không dọn dẹp nhà cửa, nay vô dọn một chút và có món bánh mời bà con mình cùng trổ tài.

Bánh giòn, nhân thơm ngọt dễ ăn.
Nguyên liệu:
 
Làm nhân:
500 gr thịt lợn xay (hoặc thịt bò xay)
Dầu vừng
Muối, hạt tiêu
Hành lá
Cà rốt, su hào
Miến
Một ít mộc nhĩ 
Làm vỏ bánh: 
3 chén bột
1 chén nước lạnh
Cách làm:
Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cà rốt, su hào, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho một chút gia vị vào. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau để khoảng 10 phút
 
Cho bột vào một cái âu, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp quánh và dẻo, để bột như thế trong 10 phút.
 
Bột mịn và có độ dính nên bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị cán bột.
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng, tròn những miếng bột ra.


Cho một thìa nhân vào giữa miếng bột, hai tay gói lại và gấp mép miếng bột lại bao tròn lấy nhân bên trong



Làm dần dần hết chỗ vỏ bánh và nhân thì bạn bắt đầu rán bánh. Cho dầu vào chảo đun thật nóng.
Thả bánh vào rán đến khi chín vàng là được 


Bạn đã có những miếng bánh quai vạc chiên dòn, nóng cho bữa sáng.
Bánh  có thể dùng chung với xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt và các loại dưa góp


25 comments:

Hyvong Tươnglai said...

Nhìn ngon quá! Lâu lắm rồi hổng ăn bánh này, trên 20 năm.

Therese Marie said...

Jen cũng chưa bao giờ được ăn....Hichichic

MinhTam . said...

Làm đi Jen, để mt qua...chực ăn chứ ! Heheheheheh

Therese Marie said...

Ok để bữa nào long thể khỏe lên đã, làm rồi hú nhen....

MinhTam . said...

Nhớ...HÚ, cho lớn nghen !? Heheheheheh

Therese Marie said...

Ừa hú cho cả làng nghe luôn....Hihihihihihih

MinhTam . said...

Sang dàu quá hén !? Heheehhehehehehe

Therese Marie said...

Hú cho nghe thôi còn chỉ mời một mình MT thôi mà....Heheheheheh

MinhTam . said...

Vậy là....mua thù chuốc oán, gòi ! Hhihihiihihih

Therese Marie said...

Có một ngừơi làm bạn là được rồi.....Hihihihihihi

MinhTam . said...

Bạn giống....ng cao kì với NgV Thiệu đó hả ?
Một đứa bạn thì tới hồi nó phản thì mình chỉ có....nát xương ! hhuhuhuhu

Therese Marie said...

Hai ngừơi đó đâu phải bạn....NVT tính tình hay hơn đó....

MinhTam . said...

Thì mt thấy là họ cũng có lúc....hợp tác liên doanh với nhau mà !?
Dĩ nhiên là thằng...phản bội , bao giờ cũng là đứa mạt hạng mà !

Therese Marie said...

Tuy vậy xét cho cùng vẫn còn hay hơn đám bi giờ....

MinhTam . said...

Trong mấy cái ghét, mt không những ghét mà là ...căm thù đứa phản bội !

Therese Marie said...

Sao nghe giống một đứa hoa hậu nào hồi đó nói em yêu hòa bình và ghét chiến tranh qúa ta? hehehehehe

MinhTam . said...

À cái câu nầy là do ban tổ chức...mớm cung, cho tụi nó nói mà ! Hehehehehe

Therese Marie said...

Trứơc đó chắc nó mớm gì cho ban tổ chức xơi rồi... Hihihihihihi

MinhTam . said...

Toàn là các câu hỏi và đáp án...gà sẵn hết Jen ơi ! Heheheheh
Chứ mấy con...mắm đó làm gì biết...quà bình với quà vặt ! Heheheheeheh

Therese Marie said...

Giờ cái gi cũng có gà hết, nhớ hồi xưa tụi mình học bài chết lên chết xuống vậy mà đi thi còn hồi hộp, còn giờ đi thi đã có giám thị liệng phao cho cóp... Thiệt là thời buổi đảo điên hết rồi....

MinhTam . said...

Cho nên mới có trường dán thông báo :
" Trường ta đỗ 100%, các thí sinh không phải coi danh sách trúng tuyển...mất công ! Ký tên hiệu trưởng "

Therese Marie said...

Sướng quá hén... Phải chi hồi đó mình cũng được vậy thì đâu cực khổ học ngày học đêm làm chi.... huhuhuuhuhu

MinhTam . said...

Học ngày học đêm giờ....tức học.....máu ! Hehehehehehe

Therese Marie said...

Máu mắc lắm đó, tức hộc xì dầu thôi.... hehehehehe

MinhTam . said...

Hihihihihihiihiiiiiiiiiiiiiiii